Trova le differenze…

Ciao a tutti!!!
Prima di tutto Buon Ferragosto…anche se qui in Norvegia è un giorno come gli altri.
Cercando di capire come impostare il Blog, e soprattutto rovistando la galleria per trovare una foto con la quale rompere il ghiaccio su The Ace of Chef,  ho avuto l’illuminazione!!!
Quindi ho messo su una bella compilation dei Motörhead ed  ho iniziato a scrivere.
Son passati già 4 anni da quando ho iniziato a lavorare in questo settore. Snobbato  e a tratti preso poco in considerazione, in quanto sprovvisto di esperienza e di studi alberghieri, mi son armato di pazienza e voglia ed ho deciso di cambiare il corso degli eventi.
Era il 28 agosto 2013 quando con il mio urlante Chef (nonché carissimo amico) facevamo uscire questo piatto:
Petto di pollo alla griglia  su insalata verde con formaggio, arance e ravanelli.
Appetitoso da leggere sul menu e presentato bene (pensavo…ufff).

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Pollo, insalata, formaggio. Anno Zero!

La quantità di cose che possono cambiare in un anno è enorme….allora provate a pensare cosa può succedere invece in 4!
A distanza di 4 anni questo è quello che succede se uno si impegna e sbatte la testa per raggiungere i propri obiettivi!
Ecco a voi il primo piatto che ho preparato dove lavoro ora.
Pollo, Insalata, Formaggio.
Non sembra esser molto lontani dal punto di prima….ma con un pizzico di passione e soprattutto Amore in più i risultati son sbalorditivi!

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Pollo, insalata, formaggio. Quattro anni dopo!

Ovviamente la conoscenza è cambiata, la tecnica è migliorata, la fantasia è cresciuta…
ma la Passione è rimasta la stessa!
Ho deciso di fare diversi post per spiegare passo passo come sono arrivato al risultato finale quindi a giorni faro un post dedicato a questo fantastico piatto!
Vi lascio con la frase che rispecchia a pieno lo stile di vita di Lemmy dei Motörhead e che in questo momento è adatta per la mia vita in questo settore:
BORN TO LOSE….LIVE TO WIN!
A presto Stay Hungry and Heavy!!!

Frank Car

 

 

 

Eccomi qua…

Devo ammetterlo…é piu difficile di quello che sembra. Solo per trovare il nome e fare questa presentazione mi ci è voluto parecchio […]

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