Peperoni dolci…che delizia!!!

Ciao a tutti e bentrovati!
Passa il Week End e con la nuova settimana prendono vita mille nuove idee per poter riempire queste pagine.
Fra queste una ricettina facile facile e veloce che può dare quel tocco in piu ai vostri piatti.
Parlo dell’insalata di peperoni dolci. Lo so è un po strano chiamarla “insalata” ma mi piace definirla cosi!!!
Possiamo usare questo piatto come accompagnamento di altre pietanze o per spezzare un po la fame ..accompagnato solo da un po di pane!

Ingredienti:

  • 3 Peperoni Dolci
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
  • 4-5 foglie di basilico
  • Olio d’oliva

 

Preparazione:
Realizzare questo piatto è veramente facile.

  1. Preriscaldate il forno a 250-260 gradi (il mio arriva a 275).
  2. Ungete con un cucchiaio d’olio i peperoni e mettete un pizzico di sale sopra.
  3. Infornate per 20 minuti (se il vostro forno non arriva alla temperatura indicata dovete lasciarli un po di più al suo interno).
  4. Nel frattempo preparate un trito di basilico e mettetelo in una ciotolina con l’olio d’oliva ( un paio di cucchiai son più che sufficienti), schiacciate lo spicchio d’aglio e lasciatelo in infusione nella stessa ciotola.
  5.  Trascorso il tempo necessario in forno, tirate fuori i peperoni e disponeteli su un piatto fondo e copriteli con un altro piatto o con un coperchio. lasciateli riposare  30 minuti. (Molti di noi avranno il ricordo della mamma o della nonna che bruciava la pelle dei peperoni sul fornello e poi li lasciava riposare in un sacchetto del pane)
  6. Pelate i peperoni e con l’aiuto di due forchette sfilacciateli tutti, disponeteli in una ciotola ed aggiungete l’olio preparato in precedenza (al punto 4).

Pronti!!!

Quando son cosi tirateli fuori dal forno e disponeteli su un piatto fondo e copriteli.

 

 

Si presenteranno cosi una volta seguiti tutti i passaggi! Buon appetito!!!!

Usateli per accompagnare tutto ciò che volete….o mangiateli con un po di pane!!!! Il risultato non vi deluderà!!!!

Ricordate di mettere mi piace alla pagina Facebook…e perché no…condividete la ricetta!!!!
Stay Heavy and Hungry!

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