Cetriolini sottaceto.

Ciao a tutti!!!!
Chi di voi aveva intenzione  di mangiare un bel Hamburger stasera??? Seguite la ricetta e avrete quel tocco in più sulla vostra cena!!!!
Oggi voglio riprendere in mano l’argomento “Pickles”  presentandovi i Cetriolini sottaceto!
Qui in Scandinavia sono un MUST …il mercato per questo tipo di alimento è veramente ampio e se ne possono trovare di diverse misure e  diverse aromatizzazioni.
Oggi io userò questi meravigliosi e verdissimi Cetriolini (se non li trovate usate i cetrioli normali tagliati a rondelline):

La foto è assolutamente senza filtri!!!! Questo è il loro colore naturale!!!

Ingredienti:

  • 30 cetriolini (per 2 vasetti medi)
  • 1 bastoncino di cannella    (per vaso)
  • 1 anice stellato (per vaso)
  • Una manciata di pepe in grani (di vari colori)
  • 1 cucchiaino di semi di mostarda
  • 1 rametto di aneto (per vaso)
  • 1/2 bicchiere di aceto bianco
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • 1/2 bicchiere di zucchero

Procedimento:

  1. Lavate accuratamente i cetriolini (Mooooolto bene) e iniziate a disporli dentro il vasetto di vetro assicurandovi di mettere sul fondo il rametto di aneto.
  2. Mescolate in una casseruola tutti gli altri  ingredienti e portate ad ebollizione.
  3. Tenete i vasetti con i cetriolini immersi in dell’acqua tiepida per evitare lo sbalzo di temperatura con il Liquido caldo che abbiamo in casseruola (lo so può sembrare un passaggio stupido..ma più di un volta mi si son rotti dei vasetti per esser stati troppo freddi…la prudenza non è mai troppa).
  4. Versate il liquido dentro i vasetti lasciando con tutte le spezie, aggiungete alla fine la cannella e l’anice stellato.
  5. Chiudete i vasetti disponeteli in una casseruola e copriteli d’acqua , lasciateli bollire per 15 minuti.
    IMPORTANTE: Disponete sul fondo della casseruola un panno o una griglia che faccia da spessore fra la superficie della casseruola e quella dei vasetti….in questo modo eviterete la rottura del fondo delle bocce.
  6. Lasciate raffreddare a testa in giù e poi conservate in frigo. Si conserveranno per molto tempo…ma una volta aperti he he he dureranno poco!

Se non avete tutte le spezie menzionate negli ingredienti, ricordate che potete usare solamente acqua, aceto e zucchero. Il risultato sarà comunque ottimo!

 

 

Buon Appetito!!!
Vi lascio con questa croccantissima dimostrazione!!!!
Stay Heavy and Hungry!!!

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