Hummus! Assolutamente da provare!

Bentrovati …..Eccomi di nuovo!
Qualche giorno fa stavo cucinando e mi è venuta una bella idea!
Cercherò di creare un  post contenente diverse preparazioni che, se messe insieme, possono aiutarvi a fare un bel Menu per le vostre cene soli o con amici!
Il post di oggi è l’inizio!!!!
Tipico dei paesi Mediorientali l’ Hummus è un crema a base di ceci che viene consumata per accompagnare pane azzimo, falafel o verdure crude (una versione più carica del pinzimonio classico).

Ingredienti:

  1. 400 g di Ceci cotti
  2. 1 cucchiaio di Tahin
  3. 1 Spicchio d’aglio
  4. Succo di mezzo limone
  5. 2 Cucchiai d’olio di Oliva
  6. Sale e Pepe q.b
  7. 1/2 cucchiaino di Cumino (opzionale)
  8. Prezzemolo per guarnire

Preparazione.

Io inizio pelando i Ceci. Ho fatto un piccolo video dimostrativo in maniera tale da rendervi la vita più semplice.

Una volta pelati i ceci, mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer e preparate mezzo bicchiere d’acqua che aggiungeremo man mano per ammorbidire la nostra crema di ceci.

Frullate tutto aggiungendo l’acqua un po alla volta come faccio vedere nel video.
Come potrete vedere dopo pochissimi minuti il nostro Hummus sarà prontissimo!!!

Ed eccolo qui il nostro Hummus!!!
Cremoso, speziato ma allo stesso tempo delicato, un ottimo accompagnamento per pane, piadine o come alternativa al classico pinzimonio!

L’ho guarnito con Olio d’oliva, prezzemolo fresco, paprika dolce e un pizzico di peperoncino!!!
Provatelo e fatemi sapere!!!!
Se vi è piaciuta la ricetta mettete un bel like e condividetela con gli amici!!!
Grazie a tutti!!

Stay Hungry and Heavy!!!

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