Cavolo Cappuccio Rosso: Idea velocissima!

Ciao a tutti e Ben trovati!
Eccomi qui di nuovo per darvi una bella dritta su un’insalata veloce e gustosa da usare da sola o per accompagnare molte altre pietanze!

Parliamo di Cavolo Cappuccio Rosso, ricco di vitamine ed antiossidanti quindi molto utile per la salute del cuore e delle coronarie!

Ingredienti (per 2 persone):

  1. 1/4 di Cavolo Cappuccio Rosso
  2. Il succo di 1/2 arancia
  3. 1 cucchiaio di aceto bianco (possibilmente di Chardonnay)
  4. 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (potete sostituirlo con del miele)
  5. 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
  6. 1 cucchiaino d’olio di semi
  7. Sale e Pepe q.b.

Preparazione:

  1. Tagliate finemente il cavolo con un coltello (o ancora meglio con una mandolina).
  2. Preparate una “vinaigrette” con tutti gli ingredienti liquidi.
  3. Tostate il sesamo in un padellino
  4. Poco prima di servirlo unite la vostra Vinaigrette al cavolo cappuccio, fate in modo di condire tutto bene. Vedrete che l’acidità dell’arancia e dell’aceto farà cambiare colore al nostro cavolo. Aggiustate di sale e pepe.
  5. Guarnite con i semi di sesamo tostati.

Lo step del condimento è molto importante ! Unite la Vinaigrette al cavolo solo prima di servirlo altrimenti la troppa acidità ve lo “cuocerà” facendogli perdere la sua croccantezza!

Potrete usare questa insalatina come accompagnamento a piatti di carne o semplicemente come insalata croccante e saporita per dare un tocco healty alla vostra cena!

Per ottenere una versione piu Orientale da usare con i classici Bao Buns (per esempio) potrete aggiungere una parte di cavolo capuccio verde, una carota e invece di usare l’olio di semi userete quello di Sesamo, ed al posto del succo d arancia userete il succo di lime!

Molte volte basta sostituire poche cose per avere un risultato incredibilmente diverso…pur mantenendo la stessa fantastica base!!!

Sperando che la ricetta vi sia piaciuta vi invito a condividerla ed a mettere un bel like alla pagina Facebook!!!
Stay Heavy and Hungry!!!

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