Quando un contorno può diventare un PRIMO!!!

Ciao a tutti !
Lo so …lo so….mi faccio desiderare!!!!
Come dicevo nel post precedente qui la Primavera sta picchiando più forte del previsto, le temperature si aggirano intorno ai 25 gradi (durante il giorno….ma di mattina presto si sta intorno ai 6 – 7!!) quindi tutti felici e contenti…
Che dire…
Oggi son in modalità “Ladruncolo”!!! Ahahah …vi spiego perché:
Il Mio collega Vitali oggi ha fatto una bella Mise En Place per un buffet Vegetariano e guardando i vari ingredienti mi è caduto l’occhio su qualcosa che mi ha interessato molto, dei fantastici Ceci al Forno.
Son molto affezionato a questo legume ed appena assaggiato mi ha risvegliato antiche memorie di quando ero ragazzino e per strada mangiavo “a Calia” con i miei amici.
La loro preparazione va fuori dagli schemi nei quali di solito ci rinchiudiamo …ed è proprio per questo che appena li ho visti deciso di “rubare” l’ idea e fare un nuovo post!!!

Oggi li userò come complemento per dare un tocco in più all’ “insalata” serale!!!

Cosa ci serve??
Io son stato sul semplice (come faccio per il 99% delle volte nelle mie ricette) ed ho usato una latta di Ceci già pronti.
Uno spicchio d’ aglio, sale, pepe e timo fresco.

Preparazione:

  • Sgocciolate i ceci e sciacquateli con acqua fredda
  • Disponeteli su una teglia con carta da forno
  • Conditeli con un goccio d’olio sale, pepe, lo spicchio d’aglio e il rametto di timo fresco.
  • Infornate per 20 minuti a 200 gradi (le temperature e tempistiche cambiano in base al vostro forno, le prime volte vi servirà controllarli…poi potrete aggiustare il tiro!)

Come non usarli quindi in una bella insalatona??

Ingredienti:

  • 1/2 Cavolfiore al forno
  • 1/2 Insalata Iceberg
  • 10 pomodorini
  • 100 g di Feta
  • 200 g dei nostri super Ceci
  • una manciata di semi di sesamo
  • qualche foglia di basilico
  • olio sale e pepe q.b
  • Tocco EXTRA un paio di spicchi di Pomelo sfilacciati!! (la nota acida!!!)

Lo so non ho messo la ricetta del Cavolfiore al Forno ma potrete tranquillamente sostituirlo con quello della ricetta precedente …un altro ottimo motivo per leggerla CLICCATE QUI!!

Per il resto è tutto molto semplice le foto parlano da sole!!!
Una cena cosi rende tutti felicissimi!!!!!

Piccolo suggerimento:
Io ho usato un po di Crème fraîche per dar maggior cremosità ma è solo un “di piu!!!” Scegliete voi!

Fatemi sapere cosa pensate della ricetta nei commenti e i likes and share son sempre graditi!!!!

Stay Hungry and Heavy!!!!

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3 commenti su “Quando un contorno può diventare un PRIMO!!!”

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