La mia versione della Cesar Salad!

Ciao a tutti!!!!
Cesar Salad….tipicamente americana ma di padre Italiano, questa Insalata ha praticamente sbancato ovunque ed è presente in moltissimi menu in giro per il mondo.
Sarà per la semplicità? Saranno i pochi ingredienti usati? O sarà perché alla fine da l’impressione di essere Healthy?

Ve lo dico io perché è cosi popolare: è Dannatamente buona!!!

Oggi vi presento la mia versione…e se mi avete seguito fin qui potrete mettere alla prova un po dei post passati per dilettarvi in cucina e creare un unico grande piatto!!!

Ingredienti (per 4 persone):

  • 300 di pollo (molti usano il petto ma io vi consiglio le sovracosce…vi ricordate come le preparavo in questo post?)
  • 5/6 fettine di Bacon
  • 1 bel ciuffo di Insalata Romana tagliata Random. Io ho usato un mix di quest’ultima con dell’ Iceberg
  • 1 manciata di Crostini di Pane (Cliccate QUI per la Ricetta)
  • Qualche cucchiaiata di Aioli
  • Parmigiano a scaglie q.b. Non l’ho messo in quanto ho preferito  mescolarlo all’ Aioli …grande Errore qualche scaglia qua e la ci sarebbe stata benissimo!!

 

Procedimento :

  • Una volta cotto il pollo e fatto i crostini come vi spiego nei LINK sopraccitati potrete preparare il bacon, io l’ho fatto al forno (usando solo il grill) …esattamente come il pollo ma, ovviamente, con tempistiche diverse.
  • Nel frattempo che le “proteine” son in cottura potrete fare l’ Aioli.
    Io la faccio seguendo tutti gli step della Mayonese al prezzemolo (della quale parlavo qui) ma usando dell’olio nel quale prima ho frullato mezzo spicchio d’aglio ed aggiungendo un bel cucchiaino di Senape di Dijon. Come dicevo qualche riga più in alto: in questa salsa aggiungo un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato ed il gioco è fatto!!!
  • Tagliate il pollo in fettine o a cubetti e il bacon in striscioline.

Quando la vostra Mise en Place sarà pronta non vi resterà  che prendere un Bowl e mescolarli tutti aggiungendo un bel cucchiaio di Aioli al parmigiano.

Servite e mangiate!!!!

Come potete vedere nella foto, Mancano le scaglie di Parmigiano e io l’ho servita con un triangolo di Røstipoteter (Ne parlerò prossimamente).

Sembra una semplice insalata…ma vi posso assicurare che vi darà energia a palate!!!!
Spero la ricetta vi sia piaciuta …fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti o mettete un bel like…e magari condividetela!!!!!!

Stay Heavy And Hungry!!

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2 commenti su “La mia versione della Cesar Salad!”

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