Patate Capitolo Secondo: Patate Dolci Viola

Patate Dolci Viola!!!

Ciao a tutti!!!!
Lo so è passato moltissimo tempo dal Capitolo Primo sul magnifico Tubero ed oggi parlerò di Patate Dolci Viola….
Ricche di sostanze nutritive ed antiossidanti son viste come un alimento Miracoloso!!! Il loro sapore e la farinosità ricordano vagamente le castagne prestandosi a svariatissime preparazioni.

Oggi io le preparerò semplicemente al forno: Olio, Sale e Pepe!

Ma sarà l’aggiunta, che farò, a trasformare il piatto in un appetitosissimo Side Dish (contorno).

Cosa ci serve??

Ingredienti:

  • 4 Patate Dolci Viola
  • 10 Pomodorini
  • 1 Ciuffo di prezzemolo
  • 1/2 Aglio
  • Una manciata di Frutta secca (Semi di Girasole, Arachidi, Sesamo, Pinoli)
  • Qualche foglia di Basilico
  • Qualche goccia di Aceto di Vino Bianco
  • Olio d’oliva, sale e pepe q.b.

Queste dosi sono per due persone…ma dipende da quanto mangiate voi e da cosa volete accompagnare con questa preparazione!

Procedimento:

  • Tagliate le Patate Dolci Viola per il lungo per ottener delle belle listarelle
  • Conditele con un pò di olio,sale e pepe ed infornartele a forno ben caldo (200 °C) per circa 30 Minuti.
  • Nel Bicchiere del Minipimer mettete olio, prezzemolo e il mezzo spicchio d’aglio. Frullate fino ad ottenere una sorta di “Pesto”
  • Tagliate i Pomodorini a rondelle e conditeli con un cucchiaio del “Pesto” di prezzemolo fatto prima, la manciata di frutta secca, qualche foglia spezzata di basilico ed un goccio di aceto di vino bianco.

Impiattiamo!!!!

Io ho fatto cosi:
In una ciotola ho messo le listarelle di Patate Dolci Viola in un lato, le ho spruzzate con qualche goccia di “pesto” di prezzemolo e coperte con l’insalata di pomodorini!
Ma perché ve lo spiego?? Vi faccio direttamente vedere la foto!!!!!!

Le Patate saranno calde, dolci e farinose….l’insalata sarà fredda, acidina e croccante!!!
Questo contorno HA TUTTO!!!!!!! Provatelo e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate!!!
I likes son sempre ben accetti!!!!!!!!

Stay Heavy and Hungry!!!

Leave a Reply

19 commenti su “Patate Capitolo Secondo: Patate Dolci Viola”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: