Insalata con Fichi!
Ciao a tutti …
Primo giorno di Agosto e abbiamo bisogno di qualcosa di fresco anche a tavola!
L’idea che propongo oggi è una rivisitazione di un mio precedente post, per la precisione quello su l’Insalata Greca!
Sono sincero non era mi intenzione rivisitare un post a cosi breve distanza….ma i profumi dal fruttivendolo mi hanno totalmente spiazzato “costringendomi” a fare una fantastica Insalata Con Fichi dal retrogusto Greco!
Ingredienti (per 2 persone) :
Quello che ho usato per questa Insalata è a Km 0 a parte la Feta e la Cipolla rossa di Tropea.
- Un Cetriolo Tortarello (non li avevo mai usati…veramente buono e croccante)
- Una Manciata di pomodorini rossi (profumati e succosi)
- Una manciata di Fichi (questi son quelli del contadino Km 0 e ultra biologici)
- Il succo mezzo limone
- Qualche fogliolina di menta
- Sale, pepe
- Olio ed Origano (di casa mia)
Non ho fatto la foto della cipolla e della feta….
La fame era troppa!!!!! hahahaha!
Procedimento:
- Tagliate il cetriolo per il lungo ricavandone 4 spicchi e rimuovete i semi (in questo cetriolo son molto grossi e li ho trovati immangiabili.
- Tagliate i Pomodorini e i fichi a spicchi.
- Fate una Julienne molto sottile di Cipolla Rossa.
- Mettete tutto in una Bowl lasciando da parte qualche fico per la decorazione.
- Fate un trito grossolano con la menta e aggiungetelo agli ingredienti, condiete con Olio, sale, Origano e una spruzzata di limone fresco.
- Mescolate gentilmente e disponete nel piatto
- Aggiungete ora la Feta e i restanti Fichi e delle foglioline di menta!
FINITO!!!!
Purtroppo manca una componente croccante.
Ho pensato solo dopo che dei pinoli e pistacchi avrebbero potuto dare quel tocco in più.
Ma comunque il mix di freschezza e dolcezza data da questa insalata è sorprendente!
Provatela e fatemi sapere nei commenti che ne pensate!!!!!
Stay Heavy and Hungry!
7 commenti su “The Ace Of Chef Summer Edition: Insalata Con Fichi!”
Mmmmmmmhhhhh ho appena finito di gustarmi 5 fichi!
Mi riprometto mi assaggiare il connubio dichi prosciutto crudo, ma quando li vedo, inevitabilmente li sbrano come se non ci fosse un domani 😊✌🏻
Prosciutto e fichi è da master!!!! Li hai mai provati con il gorgonzola???
A dire il vero no! Ma già ho l’acquolina in bocca! 😝
Som buonissimi!!!!!hihihihi
…a parte la feta che resta lontana dal mio regime alimentare direi che la tua super-estiva insalata è una proposta “da paura” tanto da mangiarne in quantità elevate da avvicinarsi all’intossicazione😜🤣👌! Io per i fichi stravedo e inseriti in questo mix di freschezza a parer mio siamo a livelli 🔝! Grande Chef TheAce 😉👊
Ciao Mitico!!!
Purtroppo non saprei cosa consigliarti per cambiare la feta….è UNICA…ma anche solo cosi questa insalata tuona!! Magari aggiungi un po di frutta secca salata per dar l giusto contrasto!!
grazie ancora per essere passato…sempre un piacere vederti qui!!!!
…ma in effetti non credo che piangerà qualcuno se la ripropongo omettendo “la feta”…potrei azzardare ad arricchire coi semi di sesamo e gli anacardi, ma son sicuro che già di per sè rende parecchio così come la consigli te😉👊