The Diego’s Special: MaMa (Mango&Mais)

Mango&Mais!!!!

Ciao a tutti!!
Oggi post super rapido.
La stagione delle grigliate sta per iniziare e l’idea di aver qualche condimento in più da sfoggiare con amici e parenti è un chiodo fisso!

L’idea di oggi arriva direttamente dal mio Chef Diego!
Il trucco sta nella semplicità degli ingredienti e soprattutto della preparazione.
Sparate l’impianto a palla e fatevi shakerare il sangue da questo pezzone e sarete subito pronti per cucinare!!!

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 Pannocchie (di quelle sottovuoto…le fresche non son sempre reperibili)
  • 1 Mango maturo
  • 2 Cucchiai di Panna Acida (Sour Cream)
  • Sale e Pepe qb

Procedimento:

  1. Abbrustolite  sulla griglia (senza usare olio) le pannocchie dopodiché tagliate via i chicchi con l’aiuto di un coltello.
  2. Mentre aspettate che le pannocchie siano pronte tagliate a cubetti il mango maturo e trasferitelo in un Bowl.
  3. Unite  Mais&Mango e la Panna Acida, mescolate il tutto.
  4. Aggiustate di sale e pepe!
  5. Per guarnire ho usato peperoncino fresco e la parte verde di un cipollotto!

Semplicissima e gustosissima!
Il Mango si sposa alla perfezione con la dolcezza del Mais e la cremosità della panna acida.
Potete servirla in qualsiasi occasione suscitando stupore e curiosità per l’abbinamento!!

Avevo gia trattato qualche idea sul periodo delle grigliate QUI.

Ricordate di lasciarmi un bel Mi Piace e di condividere l’idea con chi più vi va!!!

Stay Heavy and Hungry!!

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