Facile, veloce ma soprattutto : Healthy!

Ciao a tutti!
Ma quanto tempo è passato??
Tantissimo…lo so sono imperdonabile!
Tantissima gente mi chiede di riprendere a postare, ma il tempo è sempre meno.

Eat Play Love

(Mangia Suona Ama)

Vi posso assicurare che negli ultimi mesi mi son abbuffato alla grande…soprattutto di carboidrati!
Al lavoro abbiamo attutito il colpo Covid iniziando a far del deliziosissimo pane…ed ora ad un passo dalle vacanze dobbiamo rimetterci in forma!!
Proprio per questo l’articolo di oggi è semplice e veloce.

Vi farò vedere come ho preparato una cena per due persone in meno di 30 minuti.

Mettiamo su un po di buona musica e cominciamo!

Il gruppo di oggi è una scelta particolare!

Si chiamano Ole Devil & Spirit Chaser (Da qualche mese sono il loro secondo chitarrista!)

Ingredienti (per persona):

50 g di Orzo
100g di Cottage Cheese
1/2 Pomodoro
1/2 Cetriolo
5 polpette di Soja Vivera (avevo già parlato di questa marca qui)
2 Cucchiai di Frutta secca mista
Olio, sale, Pepe, Chili Flakes q.b.

Guarnizioni

1/4 di Cipollotto (solo la parte verde)
Qualche foglia di Prezzemolo
Qualche foglia di Basilico

Preparazione:

  1. Cuocere l’Orzo.
    Proporzioni: 1 bicchiere d’orzo 2 Bicchieri d’acqua.
    Portate ad ebollizione l’acqua, versate l’orzo, abbassate la fiamma e coprite con il coperchio. Ci vorranno circa 18/20 minuti.
    Fortunatamente è molto difficile scuocere l’orzo…quindi state tranquilli!!
    Una volta pronto scolatelo e lasciatelo raffreddare.
    Io preferisco condirlo da freddo (olio sale e pepe).
  2. Infornate le polpettine vegane a 250 C 15 minuti.
  3. Nel frattempo Tagliate tutte le verdure a tocchetti grossolani.
  4. Tagliate il cipollotto a rondelline sottili
  5. Fate un trito di Prezzemolo (sempre grossolano)
  6. Strappate le foglie di basilico con le mani (ancora più grossolano haha)

Impiattamento:

Tutto è molto semplice:
Usate una ciotola (alta o bassa non importa…questo piatto lo farete voi!!) e disponete tutti i vostri ingredienti in ipotetici spicchi cercando di avere una bellissima presentazione…con questi ingredienti è impossibile sbagliare!!
Condite le polpettine con il prezzemolo tritato.
Usate il Cipollotto per il Cottage Cheese e il misto di frutta secca con i  Chili Flakes per condire tutto il piatto.

Il mio è venuto cosi:

Insalatissima!

Piccoli Tips:

Per l’orzo ho usato il CuociRiso ed è venuto uno spettacolo.
Per condire ho usato un Olio Piccante che mi son fatto da solo…ha dato quel tocco Spicy che mancava al piatto.
Potete tranquillamente usare altre verdure a voi più gradite!
Condire il cetriolo con Menta e Basilico potrebbe essere una mossa decisiva!!!

Stay Heavy and Hungry!!!

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