Si lo so...vi ho trascurato tantissimo! Ma purtroppo tra il lavoro e vita privata son stato molto preso. Ma nonostante questo ho cercato di raccogliere un po di idee da poter postare su The Ace Of Chef. Proprio per questo oggi parlerò di un piattino venuto fuori dal mix di esperienze lavorative avute negli ultimi anni.
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La Crema di Cavolfiore. E' un piatto che qui in Norvegia va moltissimo, al punto tale da trovarla liofilizzata o già pronta e solo da scaldare.
Il Pollo a la "The Ace" è una ricetta veloce che vi scalderà il cuore nelle serate di inverno! Sovraccosce di pollo, pomodori sottolio e tanto amore! Provare per credere
A differenza di molti miei coetanei, le mie memorie riguardo al cibo son totalmente distaccate da quello che è la tipica tradizione siciliana infatti il piatto che vado a presentarvi oggi ne è la prova: la rivisitazione del "Riso alla Cantonese".
Ciao A tutti!!!!!! L'autunno è arrivato anche qui, i piatti freddi iniziano a diminuire, lasciando spazio a portate che riscaldano il corpo ed il cuore.
Qualche tempo fa ho parlato della Haupia in questo Post, oggi ritorno a parlare di un altro piatto Hawaiano ovviamente rivisitato da noi: il POKE. Questo piatto tipico delle Hawaii è un antipasto di pesce crudo (quasi sempre tonno) marinato e la parola Poke indica per l’appunto il taglio a […]
Ciao a tutti! Fino a qualche anno fa per mangiare i Noodles in Italia dovevamo per forza andare dal Cinese o dal Thailandese, ora invece gli scaffali dei supermercati traboccano di questa tipica pasta orientale. Dal gusto pollo al gusto manzo, alle verdure e cosi via…gusti ovviamente che sfiorano il […]
Ciao A tutti!!!! Oggi voglio parlarvi di uno degli elementi fondamentali della mia dieta: Il riso Basmati. Io lo adoro, profumatissimo e molto sano dal punto di vista nutrizionale, si presta a tantissime preparazioni fra queste il Riso Saltato del quale parlerò settimana prossima. Ingredienti (per due persone): 1 bicchiere […]
Buona Domenica a tutti! Non è un mi mistero che io abbia provato (e continui a provare) a dare una svolta vegetariana alla mia vita…ma con il lavoro che faccio è veramente difficile. A casa però è molto diverso! Gli hamburger di fagioli e lenticchie, le insalate di cous […]
Ciao A tutti! l’idea per questo post mi è venuta spulciando le foto di questa estate…e pensandoci bene questo è stato uno dei pochi piatti che ho cucinato durante le mie ferie siciliane! Facendo un giro al supermercato abbiam trovato questi meravigliosi gamberoni a quasi la metà del prezzo (c’era […]