A differenza di molti miei coetanei, le mie memorie riguardo al cibo son totalmente distaccate da quello che è la tipica tradizione siciliana infatti il piatto che vado a presentarvi oggi ne è la prova: la rivisitazione del "Riso alla Cantonese".
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Ciao A tutti!!!!!! L'autunno è arrivato anche qui, i piatti freddi iniziano a diminuire, lasciando spazio a portate che riscaldano il corpo ed il cuore.
Qualche tempo fa ho parlato della Haupia in questo Post, oggi ritorno a parlare di un altro piatto Hawaiano ovviamente rivisitato da noi: il POKE. Questo piatto tipico delle Hawaii è un antipasto di pesce crudo (quasi sempre tonno) marinato e la parola Poke indica per l’appunto il taglio a […]
Ciao a tutti! Fino a qualche anno fa per mangiare i Noodles in Italia dovevamo per forza andare dal Cinese o dal Thailandese, ora invece gli scaffali dei supermercati traboccano di questa tipica pasta orientale. Dal gusto pollo al gusto manzo, alle verdure e cosi via…gusti ovviamente che sfiorano il […]
Ciao A tutti!!!! Oggi voglio parlarvi di uno degli elementi fondamentali della mia dieta: Il riso Basmati. Io lo adoro, profumatissimo e molto sano dal punto di vista nutrizionale, si presta a tantissime preparazioni fra queste il Riso Saltato del quale parlerò settimana prossima. Ingredienti (per due persone): 1 bicchiere […]
Buona Domenica a tutti! Non è un mi mistero che io abbia provato (e continui a provare) a dare una svolta vegetariana alla mia vita…ma con il lavoro che faccio è veramente difficile. A casa però è molto diverso! Gli hamburger di fagioli e lenticchie, le insalate di cous […]
Ciao A tutti! l’idea per questo post mi è venuta spulciando le foto di questa estate…e pensandoci bene questo è stato uno dei pochi piatti che ho cucinato durante le mie ferie siciliane! Facendo un giro al supermercato abbiam trovato questi meravigliosi gamberoni a quasi la metà del prezzo (c’era […]