Bentrovati e buona domenica a tutti voi! Oggi vi parlo dei Kanelbolle. Nato in Svezia ma subito copiato (ma con diversi nomi) in tutta la scandinavia, questo tipo di Dessert/Colazione/Spuntino è sempre presente, dalle feste per bambini alle riunioni d’affari, dalla pausa caffè (dagli svedesi chiamata Fika) alla colazione frugale […]

Ciao a tutti!!!! Chi di voi aveva intenzione  di mangiare un bel Hamburger stasera??? Seguite la ricetta e avrete quel tocco in più sulla vostra cena!!!! Oggi voglio riprendere in mano l’argomento “Pickles”  presentandovi i Cetriolini sottaceto! Qui in Scandinavia sono un MUST …il mercato per questo tipo di alimento […]

Ciao a tutti e bentrovati! Passa il Week End e con la nuova settimana prendono vita mille nuove idee per poter riempire queste pagine. Fra queste una ricettina facile facile e veloce che può dare quel tocco in piu ai vostri piatti. Parlo dell’insalata di peperoni dolci. Lo so è […]

Ciao a tutti ragazzuoli/e! Eccomi di nuovo dietro la tastiera per condividere con voi una delle tante esperienze culinarie vissute in Norvegia! Quando vivevo in Italia mangiavo i mirtilli solo sotto forma di marmellata acquistata al supermercato. Una volta arrivato ad Oslo e preso in affitto il mio primo appartamento […]

Ciao a tutte/i voi!! Su Instagram e Facebook  siamo costantemente bombardati da post contenenti colazioni in stile  Healty o Fitness che hanno come soggetto principale i Pancakes….. Io li mangio da anni (ovviamente non tutti i giorni)  un paio di volte al mese….specialmente nel fine settimana che ho qualche minuto in […]

Bentrovati! Oggi son tornato a casa prima e non avevo proprio voglia di  cucinare niente…quindi ero indeciso se mangiar un paio di Knekkebrød (trovate la ricetta qui) o rimanere a digiuno finché la morosa non fosse di ritorno a casa. Sarò sincero …avevo optato per la seconda opzione, ma mi […]

Eccoci di nuovo! Ciao a tutti. Il mistero che voglio svelarvi oggi è  che io odio fare i dessert…non mi piace seguire ricette e tempistiche, mi affido moltissimo ai sensi…ma al lavoro capita di essere costretto a farli e quindi mi armo di pazienza e ricettario e tiro fuori dal […]

Ben trovati! Stavo pensando a che post nuovo fare….e lo facevo mentre sgranocchiavo qualcosa che la mi ragazza aveva preparato. Pensavo e ripensavo….Salmone? Cappesante? Agnello con salsa al vino rosso? Le idee in testa si avvicendavano a velocità inimmaginabile…quando finito lo spuntino dico alla mia donna: “Micia mi faresti un […]

  Buona Domenica a tutti! Non è un mi mistero che io abbia provato (e continui a provare)  a dare una svolta vegetariana alla mia vita…ma con il lavoro che faccio è veramente difficile. A casa però è molto diverso! Gli hamburger di fagioli e lenticchie, le insalate di cous […]

Ciao a tutti!! Oggi ho voglia di fare qualosa di rapido…..qualcosa che tutti voi a casa possiate fare in appena 5 minuti! Parliamo di cipolline sottaceto….in inglese Pickled Onions! In Italia non son mai stato un amante di questo “piatto” (alla fine è solo un contorno), ma qui ho iniziato […]

Ciao A tutti! l’idea per questo post mi è venuta spulciando le foto di questa estate…e pensandoci bene questo è stato uno dei pochi piatti che ho cucinato durante le mie ferie siciliane! Facendo un giro al supermercato abbiam trovato questi meravigliosi gamberoni a quasi la metà del prezzo (c’era […]

Hei!! Sperando che abbiate gradito i post precedenti voglio condividere con voi una vera chicca : l’ Haupia. Sulla carta dovrebbe essere una sorta di Panna Cotta Vegana a base di latte di cocco tipicamente Hawaiian, ma noi l’abbiamo rivisitata cambiando un pò i connotati di ciò che si va […]