Ciao a tutte voi carissime Lettrici e carissimi Lettori, qui ad Oslo il freschino inizia a farsi sentire....le lunghe giornate iniziando ad accorciarsi come si accorcia la voglia di star in giro dopo il lavoro.
prezzemolo
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Sono ancora con la testa in Sicilia e proprio per questo oggi parlo di un prodotto tipicamente Siciliano: la Buzzonaglia di Tonno Rosso. Questa parte del Tonno ha un colore molto più scuro ed un sapore molto più intenso del classico filetto, è un taglio meno pregiato ma per preparazioni del genere è uno spettacolo!
Le Patate Novelle Rosse hanno la particolarità di rimanere piu croccanti e compatte rispetto alle classiche patate e di conseguenza son ottime da fare al forno ma soprattutto per le frittura, ma oggi le proporrò in una sorta di "insalata Calda"!
Oggi presento un' Idea che mi è venuta proprio oggi facendo la spesa. Quale miglior modo di celebrare il mio ritorno in Norvegia se non quello di fare un post contenente: Cous Cous, Salmone e un' Insalata tipica Mediterranea? Cosa ci serve??
Una delle cose positive del vivere in una città come Oslo è quella che si riesce a trovare tutto ciò che si vuole e da qualsiasi parte del mondo esso arrivi, quindi, come in questo caso, fare la spesa è fonte di costante Ispirazione!
ho da qualche giorno messo piede in Terra Sicula e le mie vacanze Siciliane sono ufficialmente iniziate e di conseguenza non potevo lasciarmi sfuggire l'occasione di fare un "The Ace Of Chef Summer Edition".
Lo so è passato moltissimo tempo dal Capitolo Primo sul magnifico Tubero ed oggi parlerò di Patate Dolci Viola.... Ricche di sostanze nutritive ed antiossidanti son viste come un alimento Miracoloso!!! Il loro sapore e la farinosità ricordano vagamente le castagne prestandosi a svariatissime preparazioni.
Ciao a tutti, ultimamente ho diversi ingredienti che mi frullano per la testa, quali la feta, la menta, il prezzemolo ed oggi voglio mettere in mezzo anche la Barbabietola rossa anche chiamata Rapa Rossa. Tubero sottovalutato a volte (in particolare dal sottoscritto) che invece può darci grandi soddisfazioni soprattutto se lo abbiniamo bene! Vediamo come preparare una bella insalata con la rapa rossa e all'occorrenza (se impiattata bene) può diventare un ottimo elemento per la serata Tapas.
Ciao A tutti! l’idea per questo post mi è venuta spulciando le foto di questa estate…e pensandoci bene questo è stato uno dei pochi piatti che ho cucinato durante le mie ferie siciliane! Facendo un giro al supermercato abbiam trovato questi meravigliosi gamberoni a quasi la metà del prezzo (c’era […]