Qual'è la cosa piu spaventosa di questo periodo? Facile! Il terribile spreco di Zucche!!! Quindi son sentito in dovere di salvarne una, fra le migliaia che ogni anno vengono sprecate in addobbi più o meno necessari, e usarla per creare un bel contorno per la cena!
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A differenza di molti miei coetanei, le mie memorie riguardo al cibo son totalmente distaccate da quello che è la tipica tradizione siciliana infatti il piatto che vado a presentarvi oggi ne è la prova: la rivisitazione del "Riso alla Cantonese".