Fare il pane a casa sta diventando sempre più popolare, sarà per la bontà del prodotto finale o per la soddisfazione di aver fatto qualcosa di cosi splendidamente primitivo? La risposta credo sia un buon impasto fra le due opzioni…
smiling bread
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he cosa sono? Sono dei sofficissimi panini Cinesi cotti al vapore conditi molto spesso con verdure, Pancetta Speziata e marinata in una sorta di salsa agrodolce a base di Soya, miele ed aceto di riso. Ma possono essere farciti con qualsiasi cosa…per esempio oggi li ho preparati del tutto vegetariani!! Il loro impasto è formato da farina, lievito per dolci, lievito secco, latte ed acqua. La consistenza è molto soffice ed elastica soprattutto dopo aver lievitato!