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Asparagi e Melograno

Una delle cose positive del vivere in una città come Oslo è quella che si riesce a trovare tutto ciò che si vuole e da qualsiasi parte del mondo esso arrivi, quindi, come in questo caso, fare la spesa è fonte di costante Ispirazione!

Lo so è passato moltissimo tempo dal Capitolo Primo sul magnifico Tubero ed oggi parlerò di Patate Dolci Viola.... Ricche di sostanze nutritive ed antiossidanti son viste come un alimento Miracoloso!!! Il loro sapore e la farinosità ricordano vagamente le castagne prestandosi a svariatissime preparazioni.

Dopo mesi passati senza parlare di dolci (uno dei primi è stata La panna cotta al caffè!) oggi voglio parlarvi di questo fantastico dessert vegano che è ormai entrato "prepotentemente" nella dieta di tutti i giorni...specialmente in quella dei norvegesi...che lo mangiano di continuo! I semi di Chia, grazie alle sue molteplici proprietà nutrizionali, sono molto usati in mille preparazioni, fra queste anche il Pudding.

Melone e ciliege

Durante le caldissime Estati Siciliane, ad ogni fine pasto, non mancavano mai le mitiche Macedonie di frutta... Sempre fresche e buonissime ed amate da Mamme, Zie e Nonne in quanto "salutari". Ed è proprio per l'amore che provo per questo dessert che ho sempre sperimentato cose diverse ...fino ad arrivare a questa delizia! Un Insalata di Melone e Ciliegie con un retrogusto tropicale e fresco.....Vi dice niente la parola MOJITO????

Cesar Salad....tipicamente americana ma di padre Italiano, questa Insalata ha praticamente sbancato ovunque ed è praticamente presente in moltissimi menu in giro per il mondo. Sarà per la semplicità? Saranno i pochi ingredienti usati o sarà perché alla fine da l'impressione di essere Healthy? Ve lo dico io perché è cosi popolare: è Dannatamente buona!!!

Oggi vi farò vedere come fare quel piccolissimo complemento che darà la svolta al risultato finale: I CROSTINI DI PANE! C'è chi li fa al forno o chi in padella con il burro o chi semplicemente tostati...dopo questo post non avrete altra ricetta all'infuori di questa (ho come l'impressione di citare qualcuno).

Ciao a Tutti!!!!! Quante volte vi è capitato di cercare un accompagnamento semplice e veloce per la vostra cena e non trovarlo? Con questa idea vi farò cambiare idea su i fagioli in scatola....SI!! Avete letto bene IN SCATOLA! Ho provato tempo fa a fare la stessa preparazione con i fagioli cotti da me ma il risultato non è stato quello che volevo ...quindi rimanendo sul concetto di ultra veloce e buono la migliore soluzione è quella di usare i fagioli in scatola.

Sarà il freddo, sarà la neve....ma qui l'atmosfera natalizia inizia a farsi sentire pesantemente, quindi è d'obbligo fare un post su uno dei dolci tipici che i norvegesi ESIGONO durante i loro Julebord (le loro Cene tipiche natalizie): il RISKREM!

Ciao a tutte/i voi!! Su Instagram e Facebook  siamo costantemente bombardati da post contenenti colazioni in stile  Healty o Fitness che hanno come soggetto principale i Pancakes….. Io li mangio da anni (ovviamente non tutti i giorni)  un paio di volte al mese….specialmente nel fine settimana che ho qualche minuto in […]